Brownie vegano
40 minutos 6 porções
Receita do melhor brownie vegano! Bolinho molhadinho com casquinha em cima e simplesmente delicioso! Bora fazer?
Receitinha clássica norte-americana, que sempre está bombando e viralizando! E não é a toa, porque esse doce é realmente muito gostoso! Um bolo sem fermento, cortado em quadradinhos baixinhos e cremosos, com uma maravilhosa casca crocante em cima!
Ingredientes
↠ 200g de chocolate vegano em barra
↠ 1 xícara de açúcar refinado
↠ ½ xícara de açúcar mascavo (opcional, pode fazer com 1 ½ xícara de refinado)
↠ ½ xícara de chocolate ou cacau em pó vegano
↠ 1 xícara de farinha de trigo
↠ 1 colher de café de sal
↠ 12 colheres de sopa de aquafaba
↠ 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou 1 de outros óleos)
↠ ½ colher de chá de essência de baunilha
barrigaveg
Preparo
-
Pré-aqueça o forno a 180°C.
-
Em uma tigela adicione o chocolate em barra e o óleo ou manteiga vegana. Derreta em banho-maria ou leve ao microondas, parando para mexer de 30 em 30 segundos até que derreta por completo.
-
Em outro recipiente acrescente a aquafaba e o açúcar. E misture bem, de preferência com um fouet, por cerca de 2 minutos ou até que forme bolhas na superfície.
-
Acrescente o restante dos ingredientes molhados e misture até que a massa fique homogênea.
-
Em seguida, com uma peneira, acrescente o restante dos ingredientes secos. E misture levemente até que tudo esteja incorporado.
-
Tranfira para uma forma untada com óleo e farinha.
-
Asse por cerca de 20-30 minutos ou até que ja´ tenha frormado uma casquinha em cima e que ao espetar com garfo ou palito saia levemente sujo. Obs: É muito importante ficar de olho nessa etapa, para que o brownie não passe do ponto e resseque, virando um bolo.
-
Ao tirar do forno leve ao freezer por cerca de 10 minutos. (opcional! Porém facilita o manuseio da massa e ajuda na textura)
-
Retire do freezer e corte em quadradinhos (fizemos 6 brownies médios). E então, retire da forma e já pode servir!