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Fondue Vegano

15 minutos                  2 pessoas

Clássico suiço maravilhoso e feito para dias frios! Pãozinho, vinhozinho e um belo fondue é o date perfeito! Bora fazer? 

Ingredientes 

↠ 1 xícara de castanha de caju

↠ 1½ xícara de água quente

↠ 1 batata

↠ 3 colheres de sopa de azeite

↠ 1 colher de sopa rasa de levedura nutricional

↠ 1 dente de alho

↠½ xícara de vinho branco (ou a gosto)

↠1 colher de chá rasa de Kirsch (opcional)

↠ sal a gosto

↠ 1 colher de café de cúrcuma

↠ Pimenta do Reino a gosto

↠ Noz moscada a gosto

↠ Pão ou legumes para acompanhar

 

barrigaveg 

Dia dos Namorados chegando e não tem jantar mais romântico do que esse! Receita diretamente dos alpes suíços perfeita para dias frios e boas companhias! Prato tradiconalmente a base de vinho branco e um mix de queijos e acompanhado de pães. Aqui fazemos a versão vegana que não deixa a desejar! Além de delicioso e saboroso é extremamente prático!

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Preparo

  1. Em uma panela cozinhe as castanhas de caju. Conte 3 minutos após a fervura e já pode coar. 

  2. Em outra panela cozinhe as batatas até que amoleça e seja fácil de furar com o garfo. 

  3. No liquidificador junte as batatas, as castanhas, o azeite, a água, a levedura, a cúrcuma e o sal. Bata bem por cerca de 2 minutos.

  4. Em uma panela para fondue esfregue o alho no fundo como se estivesse untando a panela.

  5. Leve ao fogo e acrescente o vinho branco e o Kirsch. 

  6. Assim que o vinho começar a ferver abaixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador. Acrescente a noz moscada e a pimenta do reino e misture.

  7. Assim que firmar e chegar no ponto desejado está pronto para servir! Servimos com os deliciosos pães de fermentação natural do The Good Old Bread.

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