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Leite de amêndoas

5 minutos                  650ml

Uma opção de leite vegetal que não deixa a desejar: o aconchegante e saboroso leite de amêndoas! Bora fazer?

Uma das diversas opções de leites vegetais, o leite de amêndoas tem um sabor mais docinho e aconchegante! Perfeito para colocar em receitas doces, preparar bebidas ou até tomar puro! Confesso que é meu leite favorito! 

Ingredientes

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↠ 1 xícara de amêndoas cruas (sem sal)

↠ 3 ½ xícaras de água quente

↠ ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)

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LEITE DE AMENDOAS.jpg

Preparo

  1. Pré- preparo: demolhar as amêndoas em água filtrada por pelo menos 6 horas!

  2. Retire a água do demolho e leve as amêndoas demolhadas, a água e a baunilha (se optar por usar) para o liquidificador.

  3. Bata em velocidade 1 por cerca de 2 minutos.

  4. Com um coador de voal, pano limpo ou peneira coe o leite.                                  Obs: reserve o resíduo das amêndoas! Existem várias possibilidades de receitas! Veja nossa pasta de receitas com resíduos vegetais

  5. Agora é só servir ou reservar na geladeira e aproveitar!

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