Leite de coco

5 minutos 700ml

Leite de coco! Bebida vegetal super acessível para o dia a dia, saborosa e muito versátil na cozinha! Bora fazer?

Uma das muitas opções de leites vegetais, o leite de coco é considerado um dos mais acessíveis e marcantes! Pode usar no cafézinho pela manhã, no chocolate quente ou na moqueca!

Ingredientes

↠ 1 coco seco

↠ 3 xícaras de água quente

barrigaveg

Preparo

Fure os orifícios na parte inferior do coco. Um dos três deve ser facilmente quebrado com a faca.
Vire o coco de ponta cabeça em cima de um copo e deixe a águ escorrer até que o coco fique vazio.
Leve o coco ao congelador e deixe gelar durante a noite (cerca de 5-8 horas).
No dia seguinte, o coco deve estar mais rachado e mais fácil de abrir. Se não tiver rachado por completo, com a ajuda de um martelo bata nas rachaduras até abrir.
Com uma colher retire a polpa do coco (veja método no vídeo abaixo)
Leve ao liquidificador a água quente e a polpa. Bata por 2-3 minutos.
Com um coador de voal ou pano limpo coe a mistura do liquidificador Obs: esse resíduo de coco nada mais é do que farinha de coco (leve para uma frigideira para ressecar) ! Não jogue fora os resíduos vegetais! Aqui você encontra várias receitas com esses resíduos!

Leite de coco

barrigaveg

Preparo

Fure os orifícios na parte inferior do coco. Um dos três deve ser facilmente quebrado com a faca.

Vire o coco de ponta cabeça em cima de um copo e deixe a águ escorrer até que o coco fique vazio.

Leve o coco ao congelador e deixe gelar durante a noite (cerca de 5-8 horas).

No dia seguinte, o coco deve estar mais rachado e mais fácil de abrir. Se não tiver rachado por completo, com a ajuda de um martelo bata nas rachaduras até abrir.

Com uma colher retire a polpa do coco (veja método no vídeo abaixo)

Leve ao liquidificador a água quente e a polpa. Bata por 2-3 minutos.

Com um coador de voal ou pano limpo coe a mistura do liquidificador Obs: esse resíduo de coco nada mais é do que farinha de coco (leve para uma frigideira para ressecar) ! Não jogue fora os resíduos vegetais! Aqui você encontra várias receitas com esses resíduos!